Аарон Фішер народився і виріс у місті Огайо, що в Сполучених Штатах. У коледжі вивчав східну філософію та антропологію. На першому курсі зацікавився чаєм і медитацією. По закінченню коледжа Аарон переїжджає до Азії, де мешкає останні 20 років.

Кожний раз, коли весна починає розкриватися рясним цвітінням, Природа кличе нас до себе. Нам захотілося зібрати своїх гостей на чай і подивитися на перші зелені бростки в цьому році. Ми подумали, що це була б чудова нагода взяти вас усіх разом із собою. А з чого було б краще розпочати чайний сезон 2016-го року, як не з якогось свіжого, виготовленого руками зеленого чаю, сповненого турботи і любові резидентів і гостей тут, у нашому Центрі?

Кажуть, що Чай є Шлях (Дао). Бо то є щось таке, що визнавати ти навчаєшся через почуття, а не за вказівками на словах. Якщо людина зберігає стан тиші, то тільки тоді вона осягає властивий Чаю спокій”. — Лу Юй

Вас може здивувати, що Червоний чай є найпопулярнішою чайною групою на Заході. Як таке може бути, що більшість західних мешканців п’ють ці чаї, навіть ніколи не чувши про них? Елементарно! Під цією назвою тут їх просто не знають...

Ми впевнені, що багато хто з вас має деякі запитання про ҐАБА, адже більшість наших гостей зазвичай цікавляться ним. Ліндсі допоможе відповісти на декілька найчастіших питань, і тоді, можливо, ми всі нарешті вже розслабимося на нашій зустрічі...

Значно глибше задоволення від чаїв ми отримуємо тоді, коли можемо відвідати місце, у якому вони народилися, і зустрітися з людиною, яка виготовила їх. Чимало наших чаїв створив неймовірний фармер, пан Юй Сань Хе. Цією статею Ден знайомить нас із ним через ту землю, з якою він пов’язаний, і через його дивовижний чай.

Значна кількість Чорних чаїв, що продовжують ферментуватися після свого виготовлення, містить ті чи инші види цвілі. І хоч інколи це трохи лякає західних шанувальників чаю, та відкидати їх зовсім немає ніякої необхідності - серед цих грибків є багато лікувальних, а деякі з них ще й підсолоджують сам настій. Мабуть, найрідкіснішими й найбажанішими є ті самі невловимі “Золоті квітки”, котрі можна зрідка побачити на Чорних чаях.

Messenger