Витриманий Шовмей

Сировину для цього млинця Білого чаю було зібрано у 2016 році на горі Тайлао, що в Фудіні, Фудзянь. Кущі в чайному саді зростають у природних умовах без використання аґрохемікатів. Зазвичай на виготовлення Шовмею іде стигле, більше листя, зібране трохи пізніше від основного врожаю, проте в цьому чаї зустрічаються і бруньки. Тобто частково на виготовлення цього млинця швидш за все пішла суміш — до більшого листя Шовмею додали якусь кількість Баймуданя, маоча якого складається з однієї бруньки й одного, а инколи двох листочків. До 2023-го року розсипний чай витримувався у сухому складі у Ґванджов. За ці роки він набув вишуканих, збалансованих квітково-медових нот у букеті й продовжує розвиватися далі. Його чистий і гладенький настій легко ковтається, добре зігріваючи горло, й залишає солодкувато-свіжий посмак у роті. А ще, я перевірив, він чудово вариться, від чого смак стає багатшим і густішим. Сподіваюся, вам також сподобається цей гарний примірник витриманого Білого чаю з Фудіна.