Поза хмарами
Шен пуер з Айлао
Врожай:
2021 рік
Походження:
Айлао, Юньнань
Різновид:
вікові пуерні дерева
Вартість за 10 гр:
146 грн.
Високо в горах Айлао (2200 м) ці дерева часто купаються в туманах і росі й насолоджуються перевагами близького сонечка. Їм уже більше сотні років, і зростають вони в диких умовах серед чагарників та инших лісових дерев.
З часу оренди землі фармери виготовляли з листя цих дерев лише весняний чай, і здебільшого це був Дяньхон, як наш млинець 2017-го, а влітку й восени дерева залишали відпочивати. Цього року ми знову вирішили спробувати зробити пуер з цього саду. Результати були досить дивовижними – за ці кілька років дерева ожили, і чай став насиченим, густим і живим. Він набув такого ж неповторного яскравого букету, як і його старший брат Дяньхон.
Ми раді поділитися з вами цим чудовим шеном. Нам було цікаво відчути, як процес обробки впливає на листя з одного саду, хоч і на прикладі врожаїв різних років. Тепер ви теж маєте таку можливість.