Приготування до чайної церемонії.
Важливо завжди усвідомлювати, що підготовка до чайної церемонії — це і є сама церемонія, а не щось, що їй передує...
Читальня
Втратив, вправлявся, віднайшов
Цю статтю взято з книги Ву Де “Дзен і Чай одного смаку”. В ній висвітлюється багато з того, що пов’язує Дзен і Чай, і за що ми, власне, відносимо її до наших улюблених розділів...
Важливість експериментів
Розвиток майстерних навичок у чаї ґонфу не може відбуватися без міцної експериментальної основи. Ви повинні навчитися відчувати різницю в чаї, чайному посуді та методах заварювання...
Чистка їсинського чайника
Існує не так багато інформації про чищення їсинських чайників, хоча це одне з найпоширеніших запитань. Тому ми вирішили, що це ідеальна нагода поділитися нашим способом...
Ті, що знали чай
Нас часто питають, чому ми cхиляємося на бік саме старовинного чайного посуду. Розглядати цю глибоку тему доведеться не одну статтю. Тож ми подумали...
Обирання їсінського чайника
Коли мова заходить про їсінські чайники, існує дуже багато варіянтів, і значна частина з них виготовляється з імпортованої глини, а не зі справжньої їсінської руди...
Чайники "Колесо воза"
(Дзю Лунь Джу, Ju Lun Zhu, 巨輪珠)
Ще на самому початку своєї чайної подорожі я помітив, що більшість учителів, у яких я навчався, усі використовували один і той самий їсінський чайник з фіялкового піска...
Церемонія «Листя в чаші»
Приготування чайного листя в чаші не вимагатиме від вас чогось особливого. Чай здебільшого за своєю формою буває трьох типів...
Чайник ґонфу
Представляємо цілковито новий підхід до нашої серії «чаю ґонфу»: як і раніше, ми продовжуватимемо досліди з вищої Майстерності, проте нам хотілося би розширити цей розділ...
Оцінювання Шу пуерів
Цей перелік категорій нам надіслали з редакції китайського журналу, для якого ми колись робили огляд Шу.