Ґонфу та Стрімчакові чаї з Вуї
У розмовах про методи заварювання ми часто чуємо, як представники старшого покоління називають способи чаю ґонфу з Тінджов, Джанджов, Цюаньджов і Чаоджов найкращими...
Читальня
Вступ у родовід Ґонфу
Родовід ґонфу є доволі складним генеалогічним деревом. Через зачасті розгалуження його гілок правильне відображення після кількох поколінь стає просто неможливим...
Нарубай дров, принеси води
Дзен – це відсутність усіх релігій. І в той же час Дзен став кульмінацією релігійного досвіду. Розум Дзену – це святкування кожного окремого...
Ґонфу
Досі ми не бралися за створення посібника із заварювання "чаю ґонфу" і на то мали поважні причини. Та на ваші численні прохання ми вирішили...
Тецубіни.
Залізні чайники Японії
У західній Японії 19 століття розвиток тецубінів вже починає впливати на звички чаювання у великих розвинених містах. Стає модним пити післяобідній чай, використовуючи ці чайники, з їхнім унікальним дизайном та оздобленням...
Тіло чаю
як важливий критерій оцінювання
Кожна група любителів чаю використовує поняття “тіло чаю” по-своєму – цим самим вони вказують на різні аспекти того, що є засадничим для них...
Таблиця транскрипції китайських складів українською мовою
Наприкінці 2018 року було проведено лінгвістичний семінар, присвячений правопису китайських...
Як відрізняти чистий чай
Нас доволі часто питають, чи можемо ми навчити відрізняти чисті, вільні від шкідливої хемії чаї від тих, що вирощувалися з використанням аґрохемікатів?
Простота й Чай
У наші дні простота й беззмістовність стали найрідкіснішими предметами споживання. Пошуки простору, де були би відсутні безлад, гамір і руйнування...
Травень 2018-го
«Храм, оповитий хмарами»
«Храм, оповитий хмарами», Зелений чай 2018 року з Міндзяню, округа Наньтов, Центральний Тайвань; висота ~500 м.