Мандри Шу Пуера
Коли за вікном холодно, як у більшости з нас, із чашею в руках цього темного, насиченого настою ідеально спостерігати за зимовими пейзажами надворі...
Читальня
Січень 2017-го
«Зустріч у старому місті»
«Зустріч у старому місті», класичний розсипний шу пуер 2014 року з Менхаю, Юньнань.
Дещо про традиційні вулони Тайваня
та про одного з найкращих мастрів-обжарювальників — Цай Мін Сюня
Були такі часи, коли ми майже не пили тайванські вулони. Пили чаї, що зростали на малих висотах, як-от той чудовий чай, виготовлений паном Сє...
Вересень 2016-го
«Ностальгія»
"Ностальгія", традиційний Лі Шань вулон з Тайваню сильної вижарки.
Пісня Пуера
“Пісня” Пуера — то не просто звуки, які ми можемо почути на власні вуха, такі як спів пташок, цикад, шелест листя на вітрі й под.
Серпень 2016-го
«Лісова пісня»
«Лісова пісня», маоча пуера 2016 року з Великої Снігової гори, що в Ліньцану, Юньнань.
Липень 2016-го
«Донька Лісу»
«Донька Лісу», Дяньхон 2016 року з вікових дерев селища Цянь Дзя Джай, що в горах Ай Лао, Юньнань.
Становлення Ву Де.
Розмова із засновником “Всесвітньої Чайної Хатинки”
Аарон Фішер народився і виріс у місті Огайо, що в Сполучених Штатах. У коледжі вивчав східну філософію та антропологію. На першому курсі зацікавився чаєм і медитацією...
Про Пуери з Їву,
мануфактуру Чантай та її "Звичайний Скарб"
Тема журналу в цьому місяці поставила особливі вимоги до нашого чаю: ми маємо знайти такий, щоби був ідеально пристосований як для приготування в чаші, так і для заварювання ґонфу...
Про гори Ай Лао,
тітоньку Ай і нашу “Доньку Лісу”
Чай, який ми зробили самі, безумовно, завжди є найрідкіснішим і найцінованішим серед тих, які ми вам посилаємо. І не тільки через те, що задля його приготування нам доводиться...